府谷大黄米所选用原料均产自陕北地区海拔800米以上的黄土高原，长年日照时间比平原地区多2至3小时，昼夜温差大，生长周期长，没有经过任何化肥、农药等污染。采用传统工艺加工而成，即保留了原有口感和营养，又避免了营养成分流失。