家里如何做油条

靖易桑

油条是中国人最爱的早餐,它的诱惑谁也抵挡不了,现代人总担心外面做的油条不健康,其实可以在家自己做的,那么家里如何做油条呢?

1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团,醒上15分钟。

家里如何做油条

2、取出面团,在案上整理成长条,然后用保险膜包起来,放到冰箱至少醒8小时。

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3、8小时后取出,在室温下稍微回温。

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4、将面取出翻放到撒有面粉的案上,面上也撒上大量的面粉。

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5、将面轻轻地拉长,切成若干小条。

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6、取一条翻面放到另一条上,然后中间用筷子用力压一下,再将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团,这样炸出来看上去较漂亮。

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7、丢一块面团入油锅,立即浮起,就可以炸油条了。

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8、用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。

家里如何做油条

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